《方案》指出，將對市中心城區建成區范圍內公共食堂、3個灶頭以上餐飲服務經營場所安裝油煙在線監測裝置，建立中心城區餐飲油煙在線監測平臺，實現對中心城區建成區餐飲服務單位油煙排放實時在線監測。建立中心城區餐飲服務單位油煙凈化設施定期清洗維護制度，嚴格執法監管，嚴厲打擊不正常使用凈化設施、油煙超標排放等違法行為，確保油煙凈化設施正常運行，油煙達標排放。
 

  州市生態環境局開展了餐飲商家油煙管控巡查整治工作，查看商家餐飲油煙凈化設備及在線監測裝置的安裝運行情況。
 

  記者跟隨荊州市生態環境局大氣科工作人員來到荊州天喜楚韻大酒店，查看酒店油煙排放情況。按照環保要求，餐飲服務場所的油煙需通過預設專用煙氣排放管道或按標準安裝的專用煙氣排放通道排放，不能影響周邊居民和城市景觀。
 

  該酒店生產負責人冉于紅表示，為了達到環保要求，他們在酒店廚房建設之初，就根據爐灶的熱卡來科學設計了抽風功率，并通過加強內部管理，每周清理一次內部的煙罩，每季度請專業人士清洗一次煙灶的管道。
 

  隨后，工作人員一行來到曹記美食府，該餐館負責人曹軍說，自去年十月份安裝了油煙凈化裝置以來，他們的餐飲油煙明顯得到了控制。前不久剛剛安裝的在線監測裝置，能對排放的煙塵、顆粒物及非甲烷總烴的排放數據實時監控，判定油煙凈化設施的運行狀況，以便及時維護。